第47章 正宗烤全羊-《我对钱没有兴趣了》
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之后用铁丝将羊绑在事先准备好的铁架子上,绑羊也是很有说头的,羊身上什么部位在什么位置,要烤多久,这都是有讲究的,错一点都不行。
所以一般人觉得烤羊很简单,就是架在火上烤,不停的转,不让他糊了就行,但实则,那样烤出来的羊肉只能勉强入口,根本算不得美食,甚至都没有街边烤羊肉串做的好吃。
而苏辰的做法,据系统给的说法是最正宗的蒙古烤全羊法,据说现在都已经失传了。
将羊牢固的绑好,另一边灶台也搭完了,苏辰便让几人用事先准备好果树木柴大火烤炉灶,火烧的越旺越好。
然后苏辰将羊平放好,开始往上抹料,葱段、姜、少许蒜、椒、上好的老酱、少许、孜然、小茴香末、盐,还有苏辰自己调制的特殊料油。将所有的调料均匀的涂抹在羊的整个身体上。
最后,用事先准备好的带勾铁链将羊串起来,然后苏辰走到炉灶前,感受了下温度,感觉差不多后,便让苏青将柴火统统取出来,之后快速将羊从炉顶吊进炉内,调整位置后,再盖上盖子,暂时算是搞定了!
众人看的啧啧称奇,正在这时,参观的郭小诗、于慊一行人也回来了。听到高青等人惊奇声,便好奇问原因,一听说苏辰不用大火烤羊,居然用高温去熏烤,不由全都好奇。
苏辰摸了摸鼻子,解释道:“这是一种特殊的烤羊法,不用大火,而是用小火慢熏,这样不但能让羊腹肉更入味,还不会被烤焦。”
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咳咳,今天加一更,主要是这两天大家的打赏真不少,按理说我昨天就应该加更。不过不瞒大家说,我过几天就要开始找工作,可能有几天要很忙,不知道有没有时间码字,所以想趁这几天存点稿,免得到时候断更。
但没办法,大家这么支持我,我不加更说不过去,但也只能加一更.
虽然有点少,好吧,是超级少,但没办法,最近时间上真的没把握,等我稳定下来,我一定找时间好好爆更一波。
de'l ,这两天有些絮叨,不说了,溜了溜了.
(本章完)
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